RINDSGESELCHTES

Rindsgeselchtes – oder auch Rindergeselchtes – ist eine nass gepökelte, über Buche und Wacholder geräucherte und bis zu bis zu 30 Wochen lang luftgetrocknete Fleischspezialität, die aus der Keule und Hüfte des Rindes hergestellt wird. Es zeichnet sich durch seinen kräftig würzigen Geschmack und seinen sehr geringen Fettanteil aus.

– Ausgezeichnet mit mehreren Goldmedaillen für Herkunft und Qualität –

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Bereiten Sie sich doch das Rindergeselchte z. B. als Carpaccio zu. Mit Basamico-Essig und Olivenöl beträufeln, Rucola und dünn gehobelten leckersten Bergkäse darüber – Einfach lecker!